bageri eller gastronomi
Emner: -Tusind kulinariske mil gennem Italien
Denne irizake er baseret på den originale opskrift fra Edo-perioden
men på en elegant måde koncentreret og integreret i et komplekst smagsensemble
Véronique Witzigmann: Til de krydrede og pikante kreationer i mit sortiment udvælger jeg udsøgte krydderurter og krydderier til dig
De Cecco Farfalle, nr. 93, 12 kg, 24 x 500 g marke-laederach bageri eller gastronomiEt klassisk produkt, der har bevist sit vrd i utallige opskrifter og tilberedningsmetoder. Farfalle stammer oprindeligt fra Lombardiet og Emilia regionen, de har den typiske form af en sommerfugl og er let sammenpresset i midten. De er ca. 41 mm lange og mellem 1,33 og 1,38 mm tykke. Farfalle passer godt til delikate saucer: de smager fremragende med smr, rter og skinke, med "hvide", ikke for krydrede saucer, f. eks. laks flde saucer, eller med saucer